餐廳：KOKIO Berlin
地址：Hagenauer Str. 9 10435 Berlin, Germany
電話：+49 30 44049090
與台灣人相比，德國人似乎不太重視個人的口腹之慾；與法國相比，說德國為美食荒漠一點也不為過。還好仍有柏林這塊淨土，長久下來作為東歐甚或遙至遠東的交通與文化薈萃、揉合之地，總能在這裡發現點新奇的事物。
近幾年由於韓國娛樂產業在歐美的耕耘與輸出，間接帶動起韓國文化於歐洲的推廣，尤其德國人對於韓式飲食，從開始接受進而風靡的現象更是平凡可見，在韓國餐廳常常看到德國人不熟練地拿著筷子，夾著蘿蔔、黃瓜與泡菜...各種台灣早已熟稔的韓國小菜送入口中。
除了路人皆知的石鍋拌飯和韓式火鍋，最受歡迎的不外乎是炸雞。這兩年在柏林陸陸續續開了約五家以上韓式炸雞品牌，身為炸雞忠實愛好者，在聽聞消息的那一刻，便盤算好所有行程。
試過柏林大大小小的韓式炸雞店後，位於柏林東北邊Prenzlauerberg區的KOKIO在許多愛好美食的柏林饕客心中，表現比其他韓式炸雞店更加卓越，除了韓國友人三番兩次推薦，稱讚這是德國最道地的韓式炸雞店，而在自己初次拜訪後，便肯定這裡會是往後定期光顧的名單。
不但分量扎實，一份未去骨炸雞的重量約一公斤左右，以一個女生的食量來說，飽餐後還能再外帶多餘一兩塊炸雞並不是什麼問題。
此外，KOKIO在炸雞上付出的用心，從大口咬下雞肉的瞬間便可感受到。
首先顧客可以選擇帶骨/去骨炸雞，所有雞肉餐廳都堅持油炸過兩次，原味炸雞沾點帶調味料的鹽巴，滑嫩鮮美的肉汁在口中恣意亂竄，皮酥肉軟而不分離，硬是把附近土耳其炸雞店給用力地比下去。
與過往愛好的美式炸雞不同，韓式炸雞的靈魂與精髓，則是在醬料調配。和台灣的韓式炸雞店相比，目前德國的韓式炸雞店在醬汁上則給予客人更多的選擇，KOKIO除了原味炸雞外，尚提供四種不同的醬汁:
四種醬汁皆為純手工熬製，除了深受饕客喜愛的大蒜醬油(SOY GARLIC)以外，甜辣醬(SWEET CHILI)也始終維持著高人氣，算是店裡的招牌口味，嗜辣者還能有更辣的選擇(SUPER SPICY)，偶爾舌尖真會被刺激到短暫失去味覺，醬油芥末(SOY WASABI)則是新鮮的選擇，喜歡芥末的人肯定能被嗆得滿足。
炸雞隨餐附上薯條作為主食，以及一小碗醃漬蘿蔔，蘿蔔醃漬地相當入味卻也清脆、醋酸帶勁，口中因炸雞而殘留的油膩感很快被蘿蔔的清爽中和，這麼大份量的炸雞一個人才花費10歐(Feb.2020)左右，在柏林確實可以算上平價的高級享受。
除了炸雞外，餐廳還提供少數韓式料理和韓國來的各種酒水飲料，只是每次光吃炸雞就飽了，至今仍還沒嘗試過其他菜色呢! 就讓其他人去挖掘吧!
餐廳的空間不大、座位較少，目前6人以下無需預約直接去餐廳用餐，7人以上則接受一周前以E-mail(info@kokioberlin.com) 方式預訂座位。
這麼道地、又誠懇的好餐廳，到訪柏林時可要來光顧光顧。
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柏林其他好餐廳:
FACIL 創意料理擁米其林二星餐廳
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地址：Hagenauer Str. 9 10435 Berlin, Germany
電話：+49 30 44049090
與台灣人相比，德國人似乎不太重視個人的口腹之慾；與法國相比，說德國為美食荒漠一點也不為過。還好仍有柏林這塊淨土，長久下來作為東歐甚或遙至遠東的交通與文化薈萃、揉合之地，總能在這裡發現點新奇的事物。
近幾年由於韓國娛樂產業在歐美的耕耘與輸出，間接帶動起韓國文化於歐洲的推廣，尤其德國人對於韓式飲食，從開始接受進而風靡的現象更是平凡可見，在韓國餐廳常常看到德國人不熟練地拿著筷子，夾著蘿蔔、黃瓜與泡菜...各種台灣早已熟稔的韓國小菜送入口中。
除了路人皆知的石鍋拌飯和韓式火鍋，最受歡迎的不外乎是炸雞。這兩年在柏林陸陸續續開了約五家以上韓式炸雞品牌，身為炸雞忠實愛好者，在聽聞消息的那一刻，便盤算好所有行程。
試過柏林大大小小的韓式炸雞店後，位於柏林東北邊Prenzlauerberg區的KOKIO在許多愛好美食的柏林饕客心中，表現比其他韓式炸雞店更加卓越，除了韓國友人三番兩次推薦，稱讚這是德國最道地的韓式炸雞店，而在自己初次拜訪後，便肯定這裡會是往後定期光顧的名單。
不但分量扎實，一份未去骨炸雞的重量約一公斤左右，以一個女生的食量來說，飽餐後還能再外帶多餘一兩塊炸雞並不是什麼問題。
此外，KOKIO在炸雞上付出的用心，從大口咬下雞肉的瞬間便可感受到。
首先顧客可以選擇帶骨/去骨炸雞，所有雞肉餐廳都堅持油炸過兩次，原味炸雞沾點帶調味料的鹽巴，滑嫩鮮美的肉汁在口中恣意亂竄，皮酥肉軟而不分離，硬是把附近土耳其炸雞店給用力地比下去。
與過往愛好的美式炸雞不同，韓式炸雞的靈魂與精髓，則是在醬料調配。和台灣的韓式炸雞店相比，目前德國的韓式炸雞店在醬汁上則給予客人更多的選擇，KOKIO除了原味炸雞外，尚提供四種不同的醬汁:
- SOY GARLIC 大蒜醬油
- SWEET CHILI 甜辣醬
- SUPER SPICY 超級辣醬
- SOY WASABI 醬油芥末
四種醬汁皆為純手工熬製，除了深受饕客喜愛的大蒜醬油(SOY GARLIC)以外，甜辣醬(SWEET CHILI)也始終維持著高人氣，算是店裡的招牌口味，嗜辣者還能有更辣的選擇(SUPER SPICY)，偶爾舌尖真會被刺激到短暫失去味覺，醬油芥末(SOY WASABI)則是新鮮的選擇，喜歡芥末的人肯定能被嗆得滿足。
炸雞隨餐附上薯條作為主食，以及一小碗醃漬蘿蔔，蘿蔔醃漬地相當入味卻也清脆、醋酸帶勁，口中因炸雞而殘留的油膩感很快被蘿蔔的清爽中和，這麼大份量的炸雞一個人才花費10歐(Feb.2020)左右，在柏林確實可以算上平價的高級享受。
除了炸雞外，餐廳還提供少數韓式料理和韓國來的各種酒水飲料，只是每次光吃炸雞就飽了，至今仍還沒嘗試過其他菜色呢! 就讓其他人去挖掘吧!
餐廳的空間不大、座位較少，目前6人以下無需預約直接去餐廳用餐，7人以上則接受一周前以E-mail(info@kokioberlin.com) 方式預訂座位。
這麼道地、又誠懇的好餐廳，到訪柏林時可要來光顧光顧。
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